おいしいりんご

まずは、リンゴの主な成分について…

● リンゴの主な成分 ●
カテキン、ペクチン、リンゴ酸、カリウム、ビタミンC、ポリフェノールなど

● リンゴの品種 ●
リンゴの品種についてご紹介しましょう。
日本で食べられている品種の数はおよそ２０種類。
その中で、今年度、当りんご園で販売する３種類をご紹介いたします。

	つがるパリッとした歯ごたえと豊富な果汁。甘みも強い人気品種。８月下旬ころから出回ります。
	王林ゴールデンデリシャスと印度の交配種。いわゆる青リンゴ。歯ざわり、香りがいい。
	ふじ日本における生産量の５割以上を占める代表品種。甘みが強い上に香りも高く歯ごたえがあります。収穫は１０月下旬から。低温貯蔵により、翌年７月頃まで流通してます。

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● サン…つがる？？ ●
　当りんご園で販売するのは「サンつがる」「サンふじ」「王林」「金星」の４種類です。「サン…」と、付くのと付かないのでは、何が違うのでしょうか？
　それは、品種に違いはなく、有袋（ゆうたい）リンゴか無袋（むたい）リンゴかの違いです。リンゴは、一般的には袋掛けをして育てます。病気や虫からリンゴを守り、色つきを良くする為に、リンゴに袋を掛けるのです。しかし、袋をかけずに育てたものを「サンつがる」「サンふじ」といいます。太陽光をたくさん当てるために、あえて袋掛けをしません。このように、太陽の恵みをいっぱい浴びたリンゴが「サン（SUN）…」というわけなのです。
　というわけで、袋をかけないと、その分、育てるのも大変なのですが、より一層おいしいリンゴを召し上がっていただけるわけです。